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水煮牛肉-288/份
04-01
水煮牛肉是特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。 水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。 水煮牛肉于1981年...
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谗嘴牛蛙-268/份
04-01
水帘洞茶餐厅馋嘴牛蛙，该菜属于川菜，麻辣家常味型，色泽红亮，麻辣，味浓，味厚，略带回甜，开胃下饭，营养价值有安神补气、滋补解毒。 牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或...
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食尚酸菜鱼-238/份
04-01
水帘洞食尚酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。 水帘洞食尚酸菜鱼以鲈...
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酸汤肥牛-258/份
04-01
酸汤肥牛，四川名菜，属于川菜，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、贫血久病及黄目眩之人食用。 肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸...
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沸腾鱼片-238/份
04-01
水帘洞沸腾鱼片，是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。是近两年出现的新品种，在四川、重庆等地流行。 由鱼和各种配料做成，沸腾鱼端上桌，鱼上的油脂呈沸滚状，热气腾腾...
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海鲜毛血旺-258/份
04-01
传统的毛血旺以鸭血为制作主料，而水帘洞经过沪式融合后的海鲜毛血旺食以海鲜为主料。 烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，相对于传统毛血旺，增添了鲜香的特点。 起源于重...
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